Domaine de la Fruitière

En 2005, la famille Lieubeau succède à la famille Douillard, qui sur plusieurs générations a développé ce grand domaine du Muscadet créé en 1914. Le Domaine de la Fruitière possède une longue tradition d’exportation de ses vins. Son vignoble comprend les vignes de la Fruitière, qui entourent l’exploitation viticole mais également le clos de Bel Abord et ses très jolis coteaux situés face à la commune de Saint-Fiacre.

La Famille LIEUBEAU apporte à la propriété un nouveau dynamisme. Rénovation des chais et investissements techniques complètent aujourd’hui les moyens de production déjà très opérationnels. La gamme de vins est l’une des plus originales ; elle décline le Melon de Bourgogne, cépage du Muscadet, en cuvées très particulières telles M de la Fruitière ou Sensuel, cuvée élaborée avec des raisins récoltés tardivement. Chardonnay, Sauvignon et rosés complètent l’assortiment de vins.

Les Vins du Domaine de la Fruitière

Gros Plant du Pays Nantais "Folle Blanche"

Gros Plant du Pays Nantais « Folle Blanche »

Arômes de citron et d’iode, belle fraicheur en bouche et joli perlant.

» Ce vin fait aussi partie de nos Vins Classiques.

encepagement :

Cépage Folle Blanche. Vieilles vignes de 50 ans.

terroir :

Granite de Château-Thébaud.

vinification :

Gros Plant du Pays Nantais. Vinification sur lies fines.

accord mets - vin :

Huîtres, crustacés, kir.
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Domaine de la Fruitière

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Domaine de la Fruitière

Doté d’une jolie robe jaune or, intense et brillante, ce vin offre un nez complexe mêlant fruits blancs (pêche, coing) et agrumes, ainsi que de délicates notes florales. La bouche est riche et longue et dégage un fruit intense, laissant peu à peu s’exprimer de jolies notes minérales.

» Ce vin fait aussi partie de nos Vins Classiques.

encepagement :

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie. 100% Melon de Bourgogne.

terroir :

Granite et gneiss, côteaux de la Maine. Vieilles vignes de 30 ans aux rendements limités.

vinification :

Muscadet Sèvre et Maine sur lie. Vinification traditionnelle sur lie.

accord mets - vin :

Entrées de repas, poissons, viandes blanches.
Muscadet Sèvre et Maine sur lie "Gneiss de Bel Abord"

Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Gneiss de Bel Abord »

Robe jaune or, intense et brillante. Nez très fin de fruits bien murs (agrumes) et de notes mentholées. La bouche est riche et longue, bien équilibrée et ciselée entre une belle minéralité et un fruit intense bien mûr.

» Ce vin fait aussi partie de nos Vins Classiques.

encepagement :

100% Melon de Bourgogne

terroir :

Gneiss, coteaux de la Maine

vinification :

Elevage traditionnel sur lie

accord mets - vin :

Crustacés, entrées de repas, poissons, viandes blanches.
IGP Val de Loire Chardonnay

IGP Val de Loire Chardonnay

Ce Chardonnay présente une robe aux reflets brillants. Le nez délivre des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de brioche. L’attaque est souple mettant en valeur des arômes de caramel et de torréfaction. La bouche offre une belle complexité et une bonne persistance aromatique.

» Ce vin fait aussi partie de nos

encepagement :

100% Chardonnay.

terroir :

Granite de Château Thébaud.

vinification :

Finement boisé.

accord mets - vin :

Apéritif, poissons, crustacés, viandes blanches, fromages.
Domaine de la Fruitière "Les Vignes Blanches"

Domaine de la Fruitière « Les Vignes Blanches »

De couleur jaune or pâle, cette cuvée révèle au nez des notes intenses de fruits confits, de dattes, et d’amandes, l’ensemble couronné par une pointe zestée de citron vert. En bouche, c’est une attaque souple et puissante, mélangeant la complexité des notes minérales et arômatiques, auréolées par une finesse de fruits blancs.

» Ce vin fait aussi partie de nos Vins Inspirés.

encepagement :

Melon, Chardonnay, Sauvignon, Folle Blanche. Rendements de 70 hl par hectare.

terroir :

Granite de Chateau Thébaud.

vinification :

Vin de pays du Val de Loire. Vinification classique.

accord mets - vin :

Apéritif, salades, tartes, pizzas.
Muscadet Sèvre et Maine sur lie "Grande Réserve"

Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Grande Réserve »

Robe or, intense et brillante. Nez complexe mêlant fruits bien murs (coing, citrons confits) et de délicates notes minérales. La bouche est droite, riche et longue, bien équilibrée entre une belle minéralité, une bonne acidité et un fruit intense bien mûr sur une finale citronnée.

» Ce vin fait aussi partie de nos Vins Inspirés.

encepagement :

100% Melon de Bourgogne

terroir :

Gneiss, coteaux de la Maine.

vinification :

Elevage traditionnel sur lie.

accord mets - vin :

Poissons cuisinés, Saint Jacques, coquillages frais, fromages.
Muscadet Sèvre & Maine Domaine de la Fruitière "M"

Muscadet Sèvre & Maine Domaine de la Fruitière « M »

La cuvée haut de gamme de la Fruitière a été baptisée « M » pour montrer l’attachement du domaine au cépage Melon de Bourgogne et à son appellation Muscadet. La sélection parcellaire et l’élevage prolongé sur les lies de vinification pendant 3 années confèrent à ce vin une richesse incomparable.

» Ce vin fait aussi partie de nos Vins Grande Réserve.

encepagement :

100% Melon de Bourgogne.

terroir :

Granite et gneiss, côteaux de la Maine. Vieilles vignes de 50 ans aux rendements très limités.

vinification :

Muscadet Sèvre et Maine. 36 mois de vinifications.

accord mets - vin :

Poissons, tajines de poulet ou de veau, fromages.
Domaine de la Fruitière "Sensuel"

Domaine de la Fruitière « Sensuel »

Cette cuvée originale est issue d’une sélection particulière de très vieilles vignes du domaine. La récolte s’effectue manuellement en surmaturité des baies ce qui lui procure sa douceur. Après une lente fermentation au cours de l’hiver, le vin est élevé pour partie en barriques de chêne neuves.

» Ce vin fait aussi partie de nos Vins Inspirés.

encepagement :

Cépage Melon de Bourgogne, vieilles vignes de 60 ans

terroir :

Granite et gneiss des coteaux de la Maine.

vinification :

Vin de pays du Val de Loire. Vinification en barriques neuves.

accord mets - vin :

Apéritif, foie gras, brochette de fruits frais.