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Les Sommelières 2015

8-11-2015 — publié par David, le 8 novembre 2015 à 15:34.

Après 20 d’ans d’accords mets & vins, notre dégustation annuelle devient « Les Sommelières » et continue d’associer les vins de la Famille LIEUBEAU et la cuisine de 5 chefs et artisans partenaires. Comme un symbole de l’Art de vivre à Nantes…

Les vendredi 4, samedi 5 et dimanche 6 décembre, nous vous invitons à venir déguster 5 déclinaisons gastronomiques, élaborées avec nos 5 Chefs Nantais partenaires, accompagnées de nos cuvées et commentées à votre table. Les dégustations se font à toute heure du week-end, sur réservation pour les soirées du vendredi et du samedi. Invitez vos amis et venez partager avec nous ce moment chaleureux.Voici le menu de cette 21ème édition :

Nem de langoustine aux agrumes et légumes croquants – Le Manoir de la Régate à Nantes – Loïc Pérou – Muscadet S&M sur lie Château de la Bourdinière « Prestige » 2014

Brochette de volaille et de gésiers confits au pain d’épices maison, purée de potimarron – Auberge de la Gaillotière à Château-Thébaud – Christèle et Benoit Debailly – Muscadet S&M Cru Clisson 2012

Mulet de Loire, beurre blanc façon Clémence, tuile de mâche nantaise – Restaurant « Clémence » à Saint Julien de Concelles – Aurélie et Jean Charles Batard – Muscadet S&M Cru Château-Thébaud « l’Aulnaye » 2010

Sphère de chèvre frais façon mendiant – Bistrot l’Alchimiste à Nantes – Béatrice Dominé – Muscadet S&M « M de la Fruitière » 2009

Burger brioché à l’encre de seiche et sa compotée de fruits exotiques – La Folle Boulangerie à Nantes – Xavier Robert et Alain Evain – Sensuel 2014