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20 ans d’accords mets & vins

12-11-2014 — publié par François, le 12 novembre 2014 à 22:43.

Il y a 20 ans, proposer à la cave des accords mets & vins avec des Muscadet est une révolution. Pour cet anniversaire d’exception, la Famille LIEUBEAU met les petits plats dans les grands et vous réserve de nombreuses surprises.

Les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 décembre, nous vous invitons à venir déguster 5 déclinaisons gastronomiques, élaborées avec nos 5 Chefs Nantais partenaires, accompagnées de nos cuvées et commentées à votre table. Les dégustations se font à toute heure du week-end, sur réservation pour les soirées du vendredi et du samedi. Invitez vos amis et venez partager avec nous ce moment chaleureux.

Découvrez le menu de ces 20 ans :

Maki au rouget perlon et corail de homard duo de patates douces, salsifis aux condiments d’algues – Restaurant Le Monte Cristo à Vertou – Nathalie et Jean Luc Senée - Muscadet S&M sur lie Château de la Bourdinière « Prestige » 2013

Filet de cabillaud fumé maison, pommes de terre, vinaigrette tiède - Auberge de la Gaillotière à Château Thébaud – Christèle et Benoit Debailly – Muscadet S&M Cru Château Thébaud « l’Aulnaye » 2009

Samossa de pintade fermière, au panais et gingembre, velouté curry coco - Restaurant de La Vallée à Clisson – Sandrine et Hervé Déramé – Muscadet S&M Domaine de la Fruitière « M » 2009

Curé Nantais chaud aux 4 épices et sésame en profiterole de blé noir - Auberge de la Roche à Marsac sur Don– Agathe et Jérome Le Gal – Muscadet S&M sur lie Château de la Bourdinière « Héritage » 2011

Ananas confit aux baies de Sancho, granité de Sensuel sur gaufre de Petit Lu - Restaurant Pierrot Gourmet à Nantes – Pierre Fautrat – « Sensuel » 2013